Società Agricola F. lli Paris S.s.

Risorse (varietà e razze ) a rischio di erosione genetica presente in azienda:

La nostra azienda è una realtà composta da un nucleo prettamente familiare che si insedia successivamente alla vecchia generazione della famiglia Boldrini. Nel 2016 decidiamo io (Flavio Paris) e mio fratello (Francesco) con l’aiuto di nostra madre (Boldrini Anna Paola), di proseguire l’attività di allevatori e coltivatori diretti svolta nella nostra famiglia per far nascere così la società Agricola F.lli Paris S.s.. Dopo una triste decisone di abbandonare il settore latte visto il prezzo irrisorio del prodotto e delle mille difficoltà date da un economia dove si spinge sempre di più alla produzione, facciamo una scelta in controtendenza dove si valuta di più “la qualità che la quantità”, spingendo di più il valore del biologico e della biodiversità (già comunque ricercate sempre in precedenza nella vecchia azienda) dei nostri prodotti. Ad oggi produciamo bovini da carne alimentati quasi totalmente a circuito chiuso con il prodotto dei nostri campi, legumi, cereali e patate, e fagioli, dove sul Fagiolo Cenerino siamo diventati agricoltori custodi per la biodiversità agraria delle Marche. I nostri Prodotti vengono venduti principalmente in nei negozi limitrofi, ristoranti, e nel nostro piccolo punto vendita aziendale e nelle zone limitrofe anche su chiamata porta a porta.