Azienda Agricola Giovanni Angeli

Risorse (varietà e razze ) a rischio di erosione genetica presente in azienda:

Giovanni Angeli, figlio e fratello di allevatori, nel 2016 inizia un percorso innovativo per la sua azienda agricola. Lasciando la produzione di carne, lana e formaggi ai suoi familiari, con la moglie Alessandra decide di interessarsi ad una nuova produzione ovvero utilizzare latte della pecora Sopravissana, iscritta al Repertorio Regionale della Biodiversità agraria delle Marche, per la produzione di una linea di cosmetici come saponi e creme dal nome “La Vottega de la Sibilla”. La diversificazione della produzione non si ferma qui; Giovanni sta lavorando anche alla produzione di un nuovo insaccato “salame di pecora”, ancora in fase di sperimentazione. Il piccolo punto vendita/caseificio familiare permette anche di gustare produzioni come i formaggi freschi e stagionati, e aromatizzati e zuppe a base di cereali e legumi.